Что такое хорошая кастрюля?

Правильный набор кастрюль незаменим на любой кухне. Однако не все сковороды одинаковы. Есть существенные различия между каждым из них. Подумайте о цене, например. Разница в цене, помимо прочего, обусловлена ​​выбором материала. Кроме того, для каждой марки существуют различия в конструкции, теплопроводности и качестве. Кастрюля, которая легко сгибается, и ухудшение теплопроводности — два важных качества, которые делают кастрюлю бесполезной. Нержавеющая посуда gipfel сегодня пользуется большой популярностью.

Важность правильных материалов

При покупке кастрюли необходимо учитывать материалы, которые были использованы. В конце концов, материал кастрюли определяет, как вы ее используете, чистите и поддерживаете. Наиболее распространенными материалами являются чугун, алюминий и нержавеющая сталь. Сковороды второго сорта изготовлены с использованием прямого листа металла, который гнут. Определенное количество давления всегда лежит на изогнутом металле. В результате быстрые изменения температуры или замена источника тепла могут привести к изгибу кастрюли. Вскоре у вас останется кастрюля, которую вы можете выбросить. 

Используемые материалы

Качественные кастрюли состоят из материалов, которые не изгибаются и не подвержены таким повреждениям, как ржавчина и пятна. Прекрасным примером является кастрюли из нержавеющей стали, потому что он имеет малый вес. Преимуществом нержавеющей стали является то, что этот тип материала, который можно легко чистить. Вы можете положить его в посудомоечную машину или почистить губкой и абразивом. 

Равномерная теплопроводность

Результат вашего блюда частично зависит от правильной теплопроводности кастрюли. Чем равномернее распределяется тепло, тем больше контроля вы будете иметь в процессе приготовления. 

Крышка

Крышка, которая закрывается надлежащим образом, сохраняет тепло и удерживает влагу внутри сковороды. Это сохраняет аромат и поможет вам готовить более экономно. Некоторые люди предпочитают тяжелую крышку, которая плотно закрывает сковороду. Другие, однако, предпочитают стеклянную крышку, чтобы следить за процессом приготовления.